Mingelmeny
Här hittar du våra goda rätter i mingelformat med influenser från flera världsdelar. De kommer som “bites” och bufféer. På menyn nedan är det en minimibeställning på 45 stycken bites och minst 15 bites av varje. Vi rekommenderar ungefär 3-4 bites per person. Smaklig måltid!
Snittar / One bite
75:-/st
Sotad lax med blomkålscreme & chilipicklad lök
Minipaj med skogssvamp & tryffelcreme
Västerbottentarte med sikromscreme & gräslök
Ishavsräkor med citroncreme & dill på crosstinimed örtsalsa
Rostad beta med getostcréme
Buffé Höst 1
405:-/p
Sotad kyckling med krispig grönkål
Potatissallad med rostade höstprimörer & timjanmed löjromscremé
Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrettemed ramslöksvinigrette
Örtagårdssåsmed tomater
Höstsvamptarte med tryffelcremebetor med krasse, balsamico & rostade frön
Nybakat bröd med rödbetshummus
Buffé Höst 2
549:-/p
Sotad kyckling med krispig grönkålmed syltad lök & ramslöksaioli
Fänkålsbakad lax & örtsalsa
Potatissallad med rostade höstprimörer med timjan
Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrette
Örtagårdssås
Höstsvamptarte med tryffelcrememed pepparrot & citron
Nybakat bröd med rödbetshummus
Buffé Höst 3
585:- /p
Sotad kyckling med krispig grönkål
Fänkålsbakad lax & örtsalsa
Grillad lammfilé med rosmarinmarinerade grönsaker
Potatissallad med rostade höstprimörer med timjan
Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrette
Örtagårdssås
Höstsvamptarte med tryffelcreme
Nybakat bröd med rödbetshummus
Dessert
95:-/p
Blåbärspavlova med citron & marängermed maränger & jordgubbar
Chokladcreme med browniesmulor & hallon
Kvittentarte med syltade bärmed sommarbär & grädde
Afterwork
Mousserande
485 kr/flaska
Champagne
700 kr/flaska
Vinflaska
485 kr/flaska
Charktallrik
215 kr per person
Öl
70 kr/flaska
Vin
115 kr/glas
Mousserande (glas)
115 kr/glas
Drink
102 kr/st
Vin Alkoholfritt
50 kr/glas
Alkoholfritt Alternativ
45 kr/glas
Extra sugen?
Smoothie
40 kr/st
Godisskål
25 kr per person
Fruktskål
35 kr per person
Rawbar
39 kr/st
Kaffe
39 kr per person
(Alla priser är per stycke eller person och utan moms)
(Om någon råvara är slut för säsong så ändras menyn till ny rätt)