Julmeny
Här hittar du våra goda och juliga rätter i mingelformat. De kommer som “bites” och bufféer. På menyn nedan är det en minimibeställning på 45 stycken bites och minst 15 bites av varje. Vi rekommenderar ungefär 3-4 bites per person. För buffé är det minibeställning på 15p. Smaklig måltid!
Santa 1
399:-
Five spicesgrillad kyckling med friterad grönkål & granatäpple
Ört & kryddrimmad lax med citron
Rödkålsslaw med apelsin & sultanrussin
Västerbottenpaj med krasse & citruscreme
Potatissallad med pepparrot, citron & oregano
Kryddigt rustikt julbröd & grissini
Vispat smör & cheddarost
Skumtomtar
Santa 2
479:-
Ört & kryddrimmad lax med citron
Mjukkokt ägg med sikrom, creme fraiche & friterad dill
Prosciutto cotto (italiensk julskinka ) med senap & rosmarin
Rödkålsslaw med apelsin & sultanrussin
Västerbottenpaj med krasse & citruscreme
Skaldjursröra med basilika med rågbrödscrostini
Potatissallad med pepparrot, citron & oregano
Kryddigt rustikt julbröd & grissini
Vispat smör & cheddarost
Skumtomtar
Nissetallrik
395:-/st
Sill med picklad silverlök, soltorkad tomat, peppar & fänkål
Sill med senapsreme & dill
Ört & kryddrimmad lax med citron
Mjukkokt ägg med sikrom, creme fraiche & friterad dill
Prosciutto cotto ( italiensk julskinka ) med senap & rosmarin
Köttbullar
Rödbetsallad med äpple & ingefärscreme
Västerbottenpaj med krasse & citrruscreme
Skaldjursröra med basilika med rågbrödscrostini
Kryddigt rustikt julbröd & grissini
Vispat smör & cheddarost
Veggietallrik
395:-/p
Vegansill av svamp, senap & dill
Vegansill av svamp, kryddpeppar & lök
Creme cheesebollar med gräslök
Mjukkokt ägg med tångkaviar, creme fraiche & friterad dill
Västerbottenpaj med krasse & citruscreme
Grönsaksröra med basilika & rågbrödscrostini
Rödbetsallad med äpple & ingefärscreme
Friterade sötpotatisbullar
Potatissallad med pepparrot, citron & oregano
Kryddig rustigt mixat julbröd & grissini
Vispat smör & cheddarost
Julsnittar ”one bite”
70:-/st
Minipaj med chevre & rödlökschutney
Västerbottentarte med löjrom & friterad dill
Räkröra med picklad lök på crostin
Renkött med pepparrotscreme & rotfruktskrisp
Rökt lax med citronfärskost & crostini
Varm Dryck (1,5 dl per person)
Glögg/alkoholfri/russin/mandlar
60:-/p
Glögg/lätt/russin/mandel
70:-/p
Glögg/stark/russin/mandel
85:-/p
Äppelmust/kanel/sultanrussin
65:-/p
Juldesserter
98:-/p
Chokladmousse med apelsinsallad & rostade nötter
Äppelkompott med sockerkaka och kanelmascrpone
Vit chokladpannacotta med hjortron & pepparkaka
(Alla priser är per stycke eller person och utan moms)
(Om någon råvara är slut för säsong så ändras menyn till ny rätt)