Mingelmeny GT30
Här hittar du våra goda rätter i mingelformat med influenser från flera världsdelar. De kommer som “bites” och bufféer. På menyn nedan är det en minimibeställning på 45 stycken bites och minst 15 bites av varje. Vi rekommenderar ungefär 3-4 bites per person. Smaklig måltid!
Snittar / One bite
:-/st
Lax eller tonfisk tartar i tartlett med jalapenokräm, shiso & tomatpulver
Tortilla de patatas med mojo rojo & pimientos de padron
Smörstekt levain med ricotta, basilika & semitorkade tomatermed pepparrot & dillcreme
Krustader med getostkräm, gulbetor, honung & friterad salviamed örtsalsa
Bakad potatis med skuren skagenröra, smörstekt panko & gräslök
Skuren Kalvtartar i tartlett med tonatosås & kaprisbär
Laxmacka med färskost, kallrökt lax, rödlök, cornichons & citron
Alternativ: Spetskål med miso, soja, ingefära & honung Teriyaki marinerad tofu med koriander & chili
Buffé 1
:-/p
Gurksallad med sesamolja, krispig chili, sesamfrön & soja
Glasnudelsallad med koriander, lime, salladslök, morötter, chili & ingefäramed löjromscremé
Asiatisk coleslaw med kinakål, rödkål, chili, salladslök med ramslöksvinigrette
Friterad fläsksida med honung & sojaglace.
Teriyaki marinerad Kyckling med koriander & chilibetor med krasse, balsamico & rostade frön
Örtagårdsdressing
Surdegsbröd med färskost
Buffé 2
:-/p
Rosmarinbakad focaccia med färskostmed syltad lök & ramslöksaioli
Krispig kyckling eller Halloumi
Örtslungad fregola med grillad paprika & grön sparris
Bönsallad med getost & semitorkade tomater
Tomatsallad med rödlök, sherryvinäger, olivolja & basilika
Romesco, Tapenade, Basilikakrämmed pepparrot & citron
Buffé 3
Pitabröd med hummus, sumak & olivolja
Krispig kyckling eller Halloumi
Smörstekt bulgur med grillad paprika, fetaost & persilja
Fattush salad med gurka, tomat, zucchini, friterad libabröd & persilja
Blandsallad med tomat, gurka, rödlök, citronjuice, olivolja & sumak
Hummus, muhammara, tahinnakräm
Dessert
95:-/p
Chokladmousse med rostad vitchoklad, färska bär & flingsalt
Äppelpaj med vaniljgrädde
Citrontarte med brändmarängmed sommarbär & grädde
Afterwork
Mousserande
485 kr/flaska
Champagne
700 kr/flaska
Vinflaska
485 kr/flaska
Charktallrik
215 kr per person
Öl
70 kr/flaska
Vin
115 kr/glas
Mousserande (glas)
115 kr/glas
Drink
102 kr/st
Vin Alkoholfritt
50 kr/glas
Alkoholfritt Alternativ
45 kr/glas
Extra sugen?
Smoothie
40 kr/st
Godisskål
25 kr per person
Fruktskål
35 kr per person
Rawbar
39 kr/st
Kaffe
39 kr per person
(Alla priser är per stycke eller person och utan moms)
(Om någon råvara är slut för säsong så ändras menyn till ny rätt)